Azofarbstoffe im Abitur NRW

Im Zentralabitur NRW wird regelmäßig eine Aufgabe gestellt, die direkt oder indirekt mit Azofarbstoffen zu tun hat. So zum Beispiel im Jahre 2015 mit dem "Farbnachweis für die Aminosäuren Phenylalanin und Tyrosin".

Hier ein kurzer Überblick über die Abituraufgaben zur Farbstoffchemie seit 2007, die auch das Thema Azofarbstoffe behandeln.

Amaranth und Brillantschwarz – zwei synthetische Lebensmittelfarbstoffe

In der Teilaufgabe 3 wird von den S. verlangt, einen Syntheseweg für die Herstellung von Brillantschwarz zu entwickeln.

Abitur 2007, Grundkurs

Synthese und Farbigkeit von Kongorot im Vergleich mit Benzopurpurin

Auch in der Grundkurs-Aufgabe geht es um Azofarbstoffe:

Die S. sollen die Farbstoffklasse angeben, zu der Kongorot gehört und auch den Syntheseweg beschreiben.

Farbnachweis von Sulfonamiden in Arzneimitteln

In dieser Aufgabe stellt ein Apotheker durch eine chemische Nachweisreaktion einen orange gefärbten Stoff her. Die S. sollen einen Syntheseweg dafür angeben und in einer weiteren Teilaufgabe auch die Ursachen für das Auftreten von Farbigkeit nennen.

Gelborange S in einem Brausegetränk

Auch hier sollen die S. den Syntheseweg angeben und in einer anderen Teilaufgabe auf das Absorptionsspektrum des Azofarbstoffs eingehen. Interessanterweise wird in dieser Abituraufgabe auch darauf eingegangen, wie man mit Hilfe eines Fotometers die Konzentration eines Farbstoffs ermitteln kann.

Orange I und Orange II: Synthese, Farbigkeit und Verwendung

In dieser Abituraufgabe geht es um die Synthese eines Azofarbstoffs, wie ich sie selbst in meinem Chemieunterricht in jedem Kurs als Schülerversuch durchführe: Herstellung von Orange I oder II aus Sulfanilsäure und Naphthol-1 bzw. Naphthol-2.

Gefährliche Schönfärberei – Sudan I und Sudan III in Lebensmitteln nachgewiesen

Muss man hier noch viel zu sagen?

Indikatoren zeigen Bauschäden an.

Endlich mal keine Abituraufgabe zum Thema Azofarbstoffe. Hier geht es um Triphenylmethan-Farbstoffe, vor allem um Phenolphthalein und Thymolphthalein.

Tartrazin, ein Farbstoff für Süßigkeiten

Für den Grundkurs scheinen Triphenylmethan-Farbstoffe zu kompliziert zu sein, daher fragt die GK-Aufgabe des Jahres 2011 wieder Azofarbstoffe ab.

Alizaringelb-Synthese auf einem Ionenaustauscher

Abitur 2013, Leistungskurs

Janusgrün B in sich selbst zerstörenden DVDs

Abitur 2014, Leistungskurs

Fleckentfärbung auf Kleidungsstücken

Und wieder keine Abituraufgabe zum Thema Azofarbstoffe. Hier geht es um Indigo-Farbstoffe.

Janusgrün B in sich selbst zerstörenden DVDs

Auch Indigofarbstoffe scheinen für den Grundkurs zu kompliziert zu sein, daher wieder ein Azofarbstoff in der Grundkursaufgabe.

Farbnachweise für die Aminosäuren Phenylalanin und Tyrosin

Diese Abituraufgabe habe ich recht ausführlich auf einer eigenen Seite beschrieben. Natürlich geht es auch hier wieder um Azofarbstoffe.

Mit Farben messen

Hier sollen die S. wieder mal den Syntheseweg für Methylrot angeben und in einer anderen Teilaufgabe den Zusammenhang zwischen Struktur und Farbigkeit erklären. Auch auf Absorptionsspektren soll eingangen werden sowie auf Farbveränderungen durch Veränderungen des pH-Wertes.

Synthese, Farbigkeit und Verwendung des Lebensmittelfarbstoffs Azorubin

Hier sollen die S. den Syntheseweg für Azorubin angeben und in einer anderen Teilaufgabe den Zusammenhang zwischen Struktur und Farbigkeit erklären.